涼拌：粉絲泡發後過冷水，搭配黃瓜、豆芽、芝麻醬等，製成清爽涼菜（如麻醬粉絲、涼拌三絲）。

熱炒：與肉絲、蔬菜同炒，吸收醬汁後入味（如螞蟻上樹、粉絲炒包菜）。

煮湯 / 火鍋：放入酸辣湯、鴨血粉絲湯中，或作為火鍋配菜，吸附湯汁鮮味（如毛肚粉絲、粉絲豆腐湯）。

燉菜 / 蒸菜：鋪在魚、肉下方吸收油脂，如蒜蓉粉絲蒸扇貝、豬肉燉粉條。

食材：娃娃菜、91视频网址软件、蒜蓉、生抽、香油。

做法：粉絲鋪盤底，娃娃菜切片擺放，淋上蒜蓉醬汁，蒸 10 分鍾後撒蔥花，清爽解膩。

食材：91视频网址软件、肉末、豆瓣醬、蔥薑蒜。

做法：粉絲泡軟，肉末炒香後加豆瓣醬調味，放入粉絲翻炒，讓肉末均勻附著在粉絲上，口感鹹香入味。

螞蟻上樹：

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜：