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    肉末茄子粉絲煲多種做法分享

    發布日期：2018-11-20 作者：http://www.ktchemical.com 點擊：

    肉末茄子粉絲煲多種做法分享

    91视频下载地址生產廠家分享肉末茄子粉絲煲做法。用料，茄子2根，粉絲40克，肉末50克，蒜末，薑末，蔥花各一勺，料酒一小勺，生抽2大勺，老抽1.5小勺，糖1小勺，豆瓣醬或老幹媽1大勺，清水60毫升。

    肉末茄子粉絲煲的做法，茄子洗淨去頭去蒂切滾刀塊後，上麵撒點鹽醃15--20分鍾。之後倒掉因醃製滲出來的水分。粉絲提前用涼水泡軟。起油鍋下一半量的薑末蒜末炒香後倒肉末煸炒至顏色發白，熗料酒後翻幾下撈出。

    鍋裏倒一點油後燒熱後倒入剩下來的薑末蒜末炒香後倒入茄子炒至變軟，下生抽老抽翻勻。下粉絲肉末，豆瓣醬或老幹媽，糖和清水，炒1分鍾後全都倒入土鍋裏。蓋上土鍋蓋，小火燜5，6分鍾。開蓋，撒蔥花！

    用料茄子2個，粉絲一把，郫縣豆瓣醬一勺，料酒適量，薑適量，蒜一頭，生抽兩勺，老抽一勺，糖一勺半，肉末適量，紅綠辣椒適量，蔥丁適量。茄子粉絲煲的做法，涼水泡粉絲，茄子切長段鹽壓20分擠水，薑蒜留一半，辣椒切塊，爆薑蒜下肉末，綠或紅辣椒變白後加料酒炒無紅色出鍋，多倒油爆炒薑蒜，下茄子幹辣椒炒軟加生抽老抽，倒肉和辣椒粉絲加豆瓣醬糖半碗水炒勻，倒入煲鍋撒蔥燉6分鍾，可以加水澱粉。

    肉末茄子粉絲煲的做法，把薑切末，大蒜切末，蔥切成蔥花，粉絲泡軟。茄子切長條泡水裏。炒鍋放油，油溫時把肉末放進去炒散變色，再把薑末，蒜末放進去煸炒出香味。加入蠔油，生抽，炒至肉末上色。把茄子放進去翻炒至茄子變軟。加入一碗水煮開。把泡發好的粉絲鋪在沙鍋裏。把煮開的茄子倒進沙鍋，小火煲至收汁。最後加入鹽、味精，蔥花即可

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